【槟城美食】槟城著名印度炒面 | 曼谷巷

曼谷巷印度炒面

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来，今天要介绍的是这档已有四十四年之久的印度炒面。这档印度炒面可是很有名的哦，我经常会在面书上看见有人分享他的文章，而且也有不少博客曾经到访这里。这档印度炒面就坐落于曼谷巷的胜利茶室的一个角落，有不少顾客都是冲着炒面而来的。

上个星期四，我和我的室友，华维，两人特地骑摩哆来品尝这档闻名的印度炒面。我们各点了一盘炒面，都是要求多加鱿鱼的。
 

这盘添加了鱿鱼的炒面一盘要RM5。老板在炒面档口前贴了一张价格列表，价格根据不同的加料而定。以下是价格列表中的食物价格：

煮 / 炒面（添加鱿鱼）- RM5.00
煮 / 炒面（鱿鱼和蛋）- RM4.00
煮 / 炒面（鱿鱼）- RM3.50
煮 / 炒面（蛋）-RM3.50
煮 / 炒面（普通）- RM3.00
炒面（素食大）- RM4.00
炒面（素食蛋）- RM3.50
炒面（普通素食）- RM3.00

有位朋友告诉我，他去吃的时候缴付了RM8。他说他只要求老板加面而已。所以想要去尝试的朋友还是小心点，记得要先问过价钱哦。
 

这盘印度炒面味道甜辣，火候刚好。淋上柠檬后，酸味和甜辣味均匀混合。鱿鱼也被炒得刚刚好，放进嘴里时候可以感觉到鱿鱼的弹性。与Esplanade那里的鱿鱼面相比起来，我比较喜欢这里的，感觉Esplanade那里的会比较重口味，而这里的味道则刚刚好。
 

华维还点了一盘鲜鱼（Pasembur）。这里的鲜鱼是印度人售卖的，这一盘RM5。
 

个人觉得这里的鲜鱼不错吃，甜味之余还带有点酸味。鲜鱼里的鱿鱼也放得蛮多的，和印度炒面一样也是有弹性。
 

我和华维都各点了一杯Teh Ice，Rm1.50。这里的Teh Ice普通，没什么吸引。
 

当我访问老板时，他向我说了一口流利的福建话，甚至比我还要准呢！老板告诉我说，他1970年开始售卖炒面，已经在这里营业四十四年了。老板还告诉我说他的炒面是父亲传下来的。

老板坚持要我拍他在炒面的时候。
 

老板的招牌动作，给你一个赞！
 

这个是我没想到的，老板竟然让我亲自体验炒面的乐趣叻！
 

离开前与老板拍张合照（他还是坚持要拍他在炒面的时候。。嘻嘻~）。
 

在胜利茶室里的其他档口有福建面，云吞面，粿條汤，米台目和Nasi Kandar。

营业时间
8am - 6pm (星期一休息)

地址
胜利茶室
270, Jalan Burma, Georgetown, 10050 Pulau Pinang.

联络
016 - 485 7859