【槟城餐馆】古早味锅加锅 | 槟城时代广场

古早味锅加锅

小嵻对于《古早味锅加锅》的第一印象就是这里肯定是吃火锅的！然而小嵻却猜错了。其实，“锅加锅”指的是一锅佳肴加一锅好汤。虽然“锅加锅”这概念源自于台湾，但是在槟城可是首创的哦！《古早味锅加锅》准备了超过 20 种“锅加锅”主餐供顾客选择，而他们的营养汤可是每日更换的。

小嵻参与了那么多试吃活动，这次终于轮到小嵻带头了。说来惭愧，身为筹办者的小嵻，当晚却足足迟了 15 分钟！小嵻迟到是有原因的。原本是应该乘搭 301 号巴士的（直接停在槟城时代广场前面），但是当巴士要靠边停下来载乘客时，突然一辆非常冒险的摩哆车从巴士前闪过，导致巴士无法停下。无奈，小嵻只好乘搭下一辆 303 号巴士了。乘搭 303 号巴士就必须在光大下巴士了，可是当晚极度塞车，巴士到林仓佑大道时已经晚上 8 点（约定时间）了，所以小嵻只好要求巴士司机让小嵻在林仓佑大道上下巴士，然后随着三条路一路跑到槟城时代广场。要不然跟着车子一起塞的话肯定 8 点半也到不了的。

当晚一赶到《古早味锅加锅》就匆匆忙忙赶去和其他博客会合，都没时间拍摄餐馆的环境了。这些餐馆的照片是过后再补上的。《古早味锅加锅》是间长形餐馆，灯光偏暗淡，餐桌被排成长形一排。小嵻本身还蛮喜欢他们的室内设计的，很喜欢那砖块的设计，真的很有古早的味道。

靠近店面那里也有个用餐区，这里的空间会来得比较宽。在这里用餐可以直接看到泊车场和那间复古的麦当劳。换个方向是个鱼缸，可以一边用餐边赏鱼哦~

除了能在餐馆内用餐，餐馆的正前方也有个相当不错的用餐区。这里的椅子以红、蓝、黄三色为主（感觉好像 TV3 哦！哈哈~），在这里用餐给人有种开朗的感觉。我们九位博客当晚就是在这里进行试吃的。

先来介绍《古早味锅加锅》的饮料吧。他们所提供的有奶茶、红茶、绿茶、豆奶、玉米、果汁、咖啡、汽水和啤酒。当晚除了咖啡、汽水以及啤酒以外，《古早味锅加锅》都在每个系列里各点了一杯饮料给我们。

由左至右至中间

蜂蜜绿茶（冷）【RM4.90】

百香红茶（冷）【RM4.90】
萝卜汁（冷）【RM6.90】

梅子红茶（冷）【RM4.90】

经典奶茶（冷）【RM4.90】

豆奶红豆（冷）【RM4.90】

经典奶茶（热）【RM4.90】

小嵻当晚点的是蜂蜜绿茶，味道普通，就和一般的蜂蜜绿茶一样。要喝到好喝的蜂蜜绿茶应该很难吧？至今小嵻所喝过的味道都是相差不远的。

铁蛋【RM3.90】

当晚老板先给我们上了一道小吃 - 铁蛋。铁蛋乃是台湾新北市淡水区的著名小吃，由卤蛋衍生成的蛋类小吃。除了铁蛋，《古早味锅加锅》也有提供其他各地小吃，如炸水饺、翡翠虾饼、酥炸排骨、锅铁、台湾香肠等等。

在台湾，当地店主一般用铁架盛上两个锅，或是一个锅和一个铁板烧，再搭上冷盘菜、台湾奶茶和一级棒的卤肉汁饭，以一个完整套餐的方式端桌。在《古早味锅加锅》，一锅装满了营养汤，而另一个锅或铁板烧则装着主菜。营养汤以粤式“老火汤”方式长时间炖熬，清淡得来又相当入味，小嵻很喜欢！话说，“锅加锅”的铁架可是老板亲自设计的哦！

当晚老板几乎把餐单上所有的主餐都呈现出来。由于太多了，所以一些主餐小嵻并没尝试到。身为筹办者的小嵻算是失职了，先前没好好和老板商量，导致当晚我们又是顾着拍，又是顾着吃的，没能好好聚聚聊天。 :(

以下“锅加锅”料理价格都是单点价格，套餐（营养汤+冷盘菜+卤肉汁饭）价格需另加RM5。

宝岛黄金虾【RM13.90】

这一道宝岛黄金虾小嵻是没吃到了，所以无法给予点评。小嵻过后会附上其他博客关于《古早味锅加锅》的博文，大家可以参考他们的文章哦~

对于一些小嵻没有品尝到的料理，小嵻将引用《古早味锅加锅》面书粉丝专页的字句。不便之处，还请多多包涵。

三味日本豆腐【RM8.90】

向来爱吃豆腐的小嵻点了这道三味日本豆腐。所谓三味指的是酸、甜和辣。酸味和甜味会显得比较突出，辣味就没那么明显了。整体上吃起来就像是添加了日本豆腐的泰式 Kerabu，小嵻还蛮喜欢的。

生煲鳕鱼【RM28.90】

这道生煲鳕鱼小嵻也是没尝试到，所以请参考其他博客的文章吧~

湖南香辣牛腩锅【RM13.90】

“牛腩的口感相当不错，厚厚的酱汁夹杂着大块的牛腩，不但肥瘦适当，而且十分的入味，和米饭搅拌在一起真令人胃口大开，再糟糕的心情也会因为这一锅牛腩饭而云开雾散。”

古早姜芽鸭【RM12.90】

如果你和小嵻一样喜欢姜味，那你一定会喜欢这道“古早姜芽鸭”。将姜味满满的汁淋在卤肉汁饭上一起食用，味道就刚刚好了。每吃一口都能感觉到姜味散发在嘴里。

红烧芋头排骨煲【RM13.90】

古早味的料理料法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。这道“红烧芋头排骨煲”正是古早味满满的一道料理，味道让小嵻感觉很怀念。

醉鸡【RM12.90】

醉鸡乃是具有独特风味的江浙名菜，亦是传统的汉族名菜。虽然料理名为“醉鸡”，但是小嵻却没什么感觉到酒味。反之，小嵻倒是相当陶醉在那浓郁的药材味里。嫩滑的鸡肉加上甘甜的药材汤，是道值得一试的料理哦！

暹罗焖鸭【RM12.90】

四川辣子回锅肉【RM12.90】

所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川渝地区乃是家喻户晓，家家户户都能制作的一道川菜料理。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是最好的下饭菜之首选。川菜的特色就是麻辣，但是《古早味锅加锅》的回锅肉并没有很辣。小嵻喜欢将回锅肉的汤汁搭配白菜一起食用，辣味之余还能品尝到白菜的清甜。好吃！

台式三杯鸡【RM11.90】

第一次听到三杯鸡时就觉得这名字很特别。上网查询后才得知所谓的“三杯”指的是一杯米酒，一杯猪油和一杯酱油，烹饪时不放任何汤水，以保留原汁原味。台式三杯鸡乃是广东的汉族传统名菜，亦是台湾名菜之一。据老板所言，台式三杯鸡可是店里最受欢迎的料理之一哦！

蒜香煎鸡扒【RM10.90】

“蒜香煎雞排, 雞皮脆中帶有焦香卻不油膩, 再配上酥香的煎蒜米粒一併入口,真的令人回味無窮 ...”

阿妹煎鳕鱼【RM28.90】

当天晚上小嵻没品尝到“阿妹煎鳕鱼”，但是在小嵻第一次接触老板时，老板请了我一餐煎鳕鱼当午餐。《古早味锅加锅》将鳕鱼烹饪得很好，鱼肉嫩滑爽口，有种入口即溶的感觉。小嵻很喜欢那浓浓的酱汁，但是味道就感觉有点过咸了。

古香煎羊扒【RM15.90】

香芒炸鸡排【RM9.90】

“喜欢吃芒果的朋友，不妨可以尝试《芒果炸鸡排》。甜甜的芒果汁还有香脆的鸡排，很有创意的菜品！味道好吃死了～”

风味煎鸡扒【RM10.90】

柠檬香鸡排【RM8.90】

秘制三字骨【RM13.90】

“这道《秘制三字骨》，肉味香浓，微带甜味，排骨酥烂，色泽金红。是餐桌上的一道“横”菜。”

秘制东玻肉【RM14.90】

东玻肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，用五花肉炖制而成。五花肉一半为瘦肉，一半为肥肉，但肥而不腻，味道非常美味！随之而来的油炸馒头就感觉比较油腻了。

牛肉面【RM14.90】

“牛肉面是台湾非常流行的美食，似乎每个台湾人提起牛肉面都有自己最钟爱的一家店，都和一家牛肉面店有一段耐人寻味故事。在台湾，上至高级酒店，下至大街小巷的食肆，到处都可以吃到牛肉面，说牛肉面是台湾人的至爱真是名副其实。”

韩式泡菜锅猪肉【RM27.90】

虽然“锅加锅”的“锅”所指的并不是火锅，但是在《古早味锅加锅》还是可以享用到火锅的。顾客们有五种汤底可以选择，分别是招牌清汤锅、四川麻辣锅、东炎酸辣锅、日式味曾锅以及韩式泡菜锅（不同汤底，价格也不同）。除了原本提供的猪肉片或牛肉片，顾客们可以多添加其他配料，如下：

猪肉片（RM5.90）
牛肉片（RM6.90）
菜（RM4.90）
丸（RM5.90）
汤（RM1.90）
面（RM2.90）
白饭（RM1.50）
白饭肉汁（RM2.50）

猴子园【RM13.90】

主餐过后就是甜品时间啦！爱吃甜品的小嵻当然是不放过任何一道甜品了。就算之前已经吃得很饱，但是小嵻依然每一道甜品都尝试一遍！小嵻必须说，除了提供美味可口的甜品，《古早味锅加锅》也非常用心地为这些甜品“打扮”，把它们最美的一面呈现给顾客！

这道“猴子园”其实就是香蕉搭配巧克力冰淇淋。香蕉被一层薄薄的饼皮包围着，搭配那可口的巧克力冰淇淋以及鲜甜的草莓一起食用，味道真的是美味无比，简直就是天堂啊！

抹茶冰霜【RM13.90】

这道“抹茶冰霜”也是小嵻的最爱！甜甜的红豆配上那冷冷的抹茶雪糕再加上那厚厚的土司面包，口感和味道都是一流的！

士多啤犁屋【RM15.90】

这道甜点对于爱吃草莓的食客来说绝对是个好消息！新鲜的草莓，加上那冷冷的草莓雪糕，再加上那甜甜的草莓酱，再另外加上奇异果以及蛋糕，最后再撒上杏仁片，我想味道如何我也不必多说了。。哈哈。。

黄金芒果屋【RM13.90】

最后老板给我们来了一道“黄金芒果屋”。爱吃甜的朋友点这道甜品就对了。。哈哈。。

当晚我们九位博客几乎是吃了将近四十道料理，一共吃了RM600++！天啊，真不敢相信我们竟然能吞下那么多食物呢！在此小嵻要感谢感谢各位博客赏脸出席这次的试吃活动，当然也要感谢《古早味锅加锅》老板的热情招待。感谢大家！感恩~

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营业地址

69-G-77, Penang Times Square, Jalan Dato Keramat, Penang, Malaysia

营业时间
每天中午12点至晚上10点

联络
电话：04-228 7296

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