【槟城美食】川菜、闽菜、湘菜 | 《食府》中国料理餐厅

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众所周知，槟城乃是以当地美食闻名的。槟城的各个角落几乎都能找到小吃美食。但是，异国美食在槟城却不怎么吃香，尤其是道地中国菜，少之又少。自我写部落以来，只试吃过两次中国菜肴。第一次是在日本新路的煲粥婆养生砂锅粥而第二次则是今天要为大家介绍的《食府》。

第一次在煲粥婆那里吃中国厨师烹饪的正宗中国佳肴时，我就喜欢上中国菜了！这次很感谢Jack的邀约，让我再一次品尝到那令人难以忘怀的味道！当天出席的博客只有三位，另一位是Constance。真的很感谢她载我到食府试吃。感恩~
 

虽说食府是间专卖中国佳肴的餐厅，但是室内设计倒是蛮现代的，少了点中国风。餐厅内的面积很广阔，气氛良好舒适。当天我们中午十二点前来试吃，外头真的很热很晒，但进入餐厅不久后，整个人感觉凉了起来。室内的空调温度调得刚刚好，整间餐厅都很凉爽，我真的很享受在那里用餐的感觉。

食府主打的是川菜，湘菜和闽菜。这些菜肴都是由来自中国的黄师傅亲手料理的。
 

西红柿炒鸡蛋【RM12】

西红柿炒鸡蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。有别于我母亲常煮的番茄炒蛋，食府的西红柿炒鸡蛋是有添加红葱的，而且味道也略有不同。
 

水煮鱼【标准：RM55 | 大：RM80】

四川菜肴偏麻辣，而水煮鱼乃是四川菜肴之一。黄师傅选用非洲鱼烹煮这道水煮鱼，因为黄师傅认为非洲鱼是众鱼之中最好吃的一个了。一锅标准大小的水煮鱼适于四至六人食用，锅内放了一整条非洲鱼去熬煮。我们吃的这锅是中辣的，个人感觉中辣已经是够辣了。顾客可以要求要小辣，中辣，或是大辣。
 

醉排骨【RM26】

醉排骨乃是闽菜的代表菜之一，也是个人最爱的其中一道中国料理！这道料理添加了酒精和醋（我很喜欢醋的味道，但我不喜欢“吃醋”的感觉。。哈哈~）。排骨肉被烹饪得很扎实，很有嚼劲，真不愧是代表菜之一！
 

辣子鸡【RM30】

辣子鸡可说是湘菜（湖南）代表，而湖南菜的特色就是香辣。在这道辣子鸡还未端上桌前，就已经闻到那远处传来的扑鼻香。辣子鸡除了辣味之余，也能吃出甜味。在鸡肉块上能看见少许的糖粒状。辣子鸡的鸡肉是有带骨的，但由于被烹饪得很酥脆，所以连骨也能一同咬碎吃下。
 

蚂蚁上树【RM16】

蚂蚁上树是另一道四川代表菜，主料为粉丝和猪肉末，加上加辣豆瓣醬炒。味道方面个人觉得还蛮辣的。负责人告诉我们说四川人在吃麻辣料理时通常都会配上酒的，这样吃起来比较痛快。负责人还说顾客们可以自己携带酒饮进入餐厅，食府并不会追加任何收费。
 

清蒸鳕鱼【RM50】

之前就听朋友说过鳕鱼有多好吃，多好吃。如今我终于品尝到了！果然，鳕鱼绝非一般，鱼肉相当嫩滑，非常爽口！对了，如果想要吃螃蟹的话，顾客必须自己携带食材，然后让黄师傅进行烹饪。
 

雪菊 (一壶)【RM10】

至于饮料方面，食府给我们来了一壶雪菊。这是我第一次喝雪菊，味道和菊花完全不同，就感觉很不一样，我也不知该如何形容。 =P

“雪菊是产于中国新疆高寒地区昆仑山的一种蛇目菊，主要生长在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆仑山脉。雪菊是具有独特功效的稀有高寒植物，花瓣呈金黄色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛开，花期短促，似昙花一现，由于花期极短，产量极小，生长环境特殊，与冰山雪莲齐名，有“茶中贵族”的美誉。”
－载至互动百科－

鲜橙汁【RM5】

食府也提供我们一人一杯鲜橙汁。橙汁果肉丰盛，很鲜甜。

在餐厅里发现了一些有趣的摆设，能猜到这些“先生”和“女士”是什么吗？
 

这个艺术品可是用多个衣夹组成的哦！
 

这应该是植物吧？但我不晓得他是什么植物。XD
 

食府是在今年九月三日开张营业的，营业至今也只有两个多月。为此，食府提供顾客们特别新张优惠（参考上图）。优惠将结束于今年年尾，不要错过哦！

地址
C-15-1, Bay Avenue, Lorong Bayan Indah 3, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang

营业时间
10 AM - 10 PM（每天营业）

联络
电话：04-611 9483
∴一些菜肴需要提前预订

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Shi Fu 食府