Sunday, 27 July 2014

【槟城餐馆】海鲜养生砂锅粥 + 道地中国料理 | 煲粥婆

煲粥婆养生砂锅粥
煲粥婆养生砂锅粥
72家房客里有个包租婆,专门收租金的。乔治市里也有个煲粥婆,不过是专门煮美味中国料理的。刚营业不久(2014年7月5日开张)的煲粥婆坐落于乔治市日本新路,是由几位中国人合伙开的小餐馆。餐馆内设简单,桌位之间有广阔距离,是个适合一家大小及亲朋戚友前来用餐的好地方。

这次的博客聚轮到HH做主了。之所以会得知煲粥婆这间餐馆都要归功于HH的妈妈,HH说她的妈妈在两个星期内就去了五次,可想而知食物有多美味了吧。在HH妈妈的推荐下,HH光顾了煲粥婆并为它生文。事后,有顾客到访煲粥婆时展示了HH的文章给Summer(合伙人之一)看,这时才发现原来HH就是常客的女儿,于是便邀请我们几位博客试吃。HH,你红了哦!

煲粥婆养生砂锅粥
煲粥婆养生砂锅粥

锅包肉 - RM16

这是我们当天的第一道菜肴,锅包肉。锅包肉外皮酥脆,猪肉结实,味道甜而不腻。起初,我以为那浓浓的甜汁是柠檬汁,在经过厨师解说后,才知道原来是橙汁。厨师说锅包肉是中国东北菜,而猪肉则是选用最上等的部位。
煲粥婆养生砂锅粥
煲粥婆养生砂锅粥

辣子鸡 - RM18

顾名思义,所谓辣子鸡就是辣辣的鸡肉啦。这一碟辣子鸡是半只鸡左右,鸡肉切块混合一些香料以及厨师自己特制的红油一起炒。鸡肉块是含骨的,没有去骨。厨师说正宗辣子鸡是没有去骨的,这样吃起来比较有口感。不过我倒是吃惯了去骨的鸡肉,突然吃含骨的鸡肉块感觉有点不习惯。
煲粥婆养生砂锅粥
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虎皮尖椒 - RM12

爱吃辣椒的朋友,你们有口福了!在中国,虎皮尖椒可是很吃香的。青辣椒经过油炸,但油而不腻,吃起来柔嫩爽口。虎皮尖椒的辣味适中,对我而言刚好。厨师说,虎皮尖椒在中国是不辣的,而且辣椒也比本地辣椒来得大,可惜的是在马来西亚找不到该辣椒。我本身是很爱吃辣椒的,所以这道菜很合我口味,好吃!

煲粥婆养生砂锅粥

火爆高丽菜 - RM12

这道经过快炒(刚碰锅不久就上菜)的火爆高丽菜口感清脆,味道鲜甜。加上厨师的自制红油,火爆高丽菜入口时散发出淡淡麻油香。厨师说这次烹饪的火爆高丽菜因为煤气不足,所以有点失水准了。
煲粥婆养生砂锅粥

吊烧鱿鱼 - RM22

这道吊烧鱿鱼我可是要推荐的!鱿鱼弹牙爽口,加上浓厚甜汁,简直就是绝配!
煲粥婆养生砂锅粥

咖喱牛腩土豆 - RM22

这道咖喱牛腩土豆就比较偏向马来西亚风味了。咖喱味没有很重,不是很合我口味。本身是不吃牛肉的,所以这道菜肴不怎么适合我。

煲粥婆养生砂锅粥

好的,现在要轮到主角出场了!煲粥婆的粥都是用活海鲜来煲的。煲一锅海鲜粥大概需要35分钟左右,所以建议先拨电话预订点餐,到的时候就能直接享用美味养生砂锅粥,不必再花时间等待了。
煲粥婆养生砂锅粥

虽然我对海鲜过敏,但是自从我尝试了锅香府的海龙王后,我就开始恋上海鲜粥了!煲粥婆的砂锅粥会来得更加浓郁,而且没有添加味精。至于味道则取决于所选的海鲜了。我们当天搭配的海鲜是虾和蟹,所以味道偏甜。我吃了一碗后,又来多一碗,过后再来多一碗。即使过敏,但我还是吃了三碗,因为真的很好吃!

煲粥婆养生砂锅粥

我们的砂锅粥里的海鲜是六百公克的虾以及两只螃蟹。当天我们一共有六位,而这样的分量则刚好我们六人享用。

以下是食材的价格
草虾 - RM10 / 100 gram
羔蟹 - RM12 / 100 gram
肉蟹 - RM12 / 100 gram
石斑鱼 - RM12 / 100 gram
野生生鱼 - RM8 / 100 gram
野生黄鳝 - RM8 / 100 gram
野生田鸡 - RM15 / 100 gram
山鸡 - RM30 / 半只
山鸡 - RM55 / 一只
乳鸽 - RM18 / 一只
排骨 - RM8 / 100 gram
粥底 - RM15 / 份

注:一份粥消费满RM50送粥底

煲粥婆养生砂锅粥

Summer说螃蟹最好是点两只,一公一母。公的体型较大,所以比较多肉。母的体型虽然较小,但是它的卵能让粥煲起来更加美味。
煲粥婆养生砂锅粥

所谓人不可貌相,食物也是!虽然煲粥婆的食物卖相不怎么样,但是味道却是货真价实的!

营业时间
12 PM - 2 PM
6 PM - 12 AM
Opened Daily

地址
51-G, Kampung Malabah, Georgetown 10100 Penang.
(汉记小食店旁边)

联络
04 - 262 6799
013 - 536 8999
要吃粥的话做好先拨电预定,要不然就要等上35分钟了
 

8 comments:

  1. Looks quite nice! Too bad I haven't tried it yet. :-)

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    Replies
    1. Yup, it was really nice! You should go and try it someday. :)

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  2. 不要玩啦!你才是红人啦!摄影达人~

    那天回家后有海鲜过敏吗?

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    Replies
    1. lol... 无端端变成摄影达人了。。哈哈~ XD
      当天没什么状况,只是脚有点痒罢了。我好像慢慢习惯海鲜了。。嘻嘻~

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  3. 羔蟹不一定是母的,也可以是公的。。。XD

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    Replies
    1. 嗯~
      不过无论公母到头来我还是没得吃~~~ T_T

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家在砂拉越,人在槟城。一名热爱自由,热爱探索的小伙子。不想被工作绑死的他立志成为一名流浪汉。随心所欲,自由自在,四处游荡的活着是他的生活方式。摄影是他的爱好,相机是他的伙伴,双脚是他的交通。他把生活上值得记录的小小故事拍摄下来,通过「我的故摄生活」与大家分享。这,就是我的故事,我的摄影,我的生活!

Born in Sarawak but live in Penang. A guy who love freedom, exploring and photography. A wanderer he is and he is still jobless. Just follow his heart and do whatever he want is his way of living. With just a camera and his two legs, he wrote his story via blog. This is his story, "My Life Via Lens". This is my story.

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