【槟城咖啡馆】已有40年之久的吉宁仔万山豆花 | 小江豆浆

小江豆浆

坐落于沓田仔街（Lebuh Carnarvon）的 Armenian Street Heritage Hotel 隐藏着一间小江豆浆。这间小江豆浆可是大有来头的哦！老板的父亲，江伯，可是在吉宁仔万山（Chowrasta Market）那里售卖了超过四十年的豆浆和豆花。在小江豆浆，顾客们可以体验到豆花的传统吃法。这倒是小嵻第一次以传统式吃法品尝豆花呢！

咖啡馆内除了有小江豆浆，还有Kopitan Classic。两间店融合成为一间咖啡馆，都是源自于同一个老板的。咖啡馆的空间相当广阔，可以容纳多人。这间连接着 Armenian Street Heritage Hotel 的咖啡馆是许多住客享用早餐的地方，所以这里是有提供早餐配套的。

咖啡馆里的设计看似简单却又带有充实感。在墙上可以看见一幅幅的槟城照片，让顾客在用餐的当儿也能享受槟城美景。除了硬绷绷的木椅，咖啡馆里也有舒适的沙发让顾客们舒服地用餐。

这就是小江豆浆啦，就在咖啡馆里的右上角。除了售卖与“豆”有关的饮料之外，小江豆浆也有售卖爱玉冰、枧水糕、红豆冰和煎蕊。

“天然食材和独家手工制作的传统，再加上对食物的热枕和真诚的服务态度，我们的冰凉甜品将让你感受老槟城的纯朴的味道。”

传统自制豆花（黑糖/白糖）【RM3.50】

平时我们到路边摊吃豆花时小贩都会直接为豆花淋上黑糖浆或白糖浆。但是，小江豆浆依然保留着豆花的传统吃法哦！据说，从前的人们是自己将黑糖加入豆花的，而他们当时的黑糖可是粒状的，不是黑糖浆。当黑糖加入豆花后，热腾腾的豆花将会迅速融化黑糖，然后就形成了与我们平时吃的豆花一样了。小江豆浆的黑糖不会太甜，像小嵻这样爱吃甜的人就必须加比较多黑糖了。

豆浆油条【RM5.50】| 油条【RM1.80】

豆浆搭配油条是相当普遍的吃法。小嵻觉得豆浆和油条普普通通，不怎么吸引小嵻。

日本豆花【RM4.50】

这个日本豆花就不一样啦，小嵻很喜欢那甜甜的龙眼！确实是一道很不错的甜点呢！

冷豆花搭配红豆

这个冷豆花口感犹如布丁，搭配甜甜的红豆，也是一道相当不错的甜品哦！冷豆花在小江豆浆里是没有售卖的，想要品尝的话就必须到吉宁仔万山的早市寻找江伯了。

枧水糕【RM4.50】

纯香米制成的枧水糕搭配祖传秘制黑砂糖酱，口感相当不错。至于好不好吃就因人而异了。小嵻本身是不喜欢枧水味的，但是这道枧水糕的枧水味并不重，搭配黑砂糖酱一起入口味道就刚刚好了。

道地古早味豆水（黑糖/白糖）【RM3.80（热）| RM4.20（冷）】

豆水也是相当普遍的饮料，在很多地方都能喝到。但是，好喝的豆水却不是处处都有得喝的。小嵻觉得小江豆浆的豆水很好喝，甜度刚刚好，不会太甜。

吃饱后到处去乱拍，然后又让小嵻看见镜子了！所以就。。。哈哈！不过，这面镜子还真的是很高啊！对了，这次的试吃活动是由美食玩家的Constance邀请的哦~

这位是老板的父亲。如今江伯仍然还有在吉宁仔万山早市售卖豆水和豆花，下午则到小江豆浆帮忙。如果想吃得更有味道的话，不妨到吉宁万山体验下在路旁站着吃豆花的滋味吧！

Armenian Street Heritage Hotel 很容易就找到了，因为整条沓田仔街就只有他这么一间酒店，而且还大的很显眼呢！酒店旁边就是小江豆浆啦。小江豆浆的招牌可能没那么明显，所以就留意下 Kopitan Classic 的招牌`吧。

地点
139-1-01, Armenian Street Heritage Hotel, Lebuh Carnavon,, 10200 George Town, Malaysia

营业时间
每天 7:30 AM 至 9:30 PM

联络
电话：604-261 1888
电邮：beansheritage@gmail.com

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