Pan Fried Chicken Picata - RM10 |
味精,是很多美食都不可缺少的其中一样材料,西餐也不列外。很多小贩为了达到味觉上的满足而在食物里添加了很多味精,所以要找到好吃又健康的西餐确实有一定的难度。今天,就让我遇上了这一档走健康路线的西餐档口,Daddy's Farm。Daddy's Farm的西餐食物都是没有添加味精的!
今天之所以会来尝试Daddy's Farm西餐是因为数天前在面书上看见朋友发Daddy's Farm的Pan Fried Chicken Picata照片,卖相很吸引,所以就决定来试一试了。我到的时候问了小贩,阿祥,有什么好介绍(因为我在档口前的食物照片当中没看见Chicken Picata的照片),然后阿祥就开始为我介绍他的早餐了。后来我告诉他我是在面书看见有朋友发了Chicken Picata的照片,所以想来试试看。原来,这道Chicken Picata是今日特餐,所以是没有照片的。虽然当时是没有很饿,但我还是点了一盘Chicken Picata。
这盘Chicken Picata是用鸡胸肉煎煮的(其他食物也是鸡胸肉)。鸡胸肉在铁板上煎煮前先用一层蛋将和Pamersan芝士粉包起来,不过我却尝不出有芝士的味道。鸡胸肉旁边红色的酱料是番茄酱料。
整体上味道吃起来会比较偏淡,就是那种健康食物的感觉。至于鸡胸肉的硬度则刚好,可以轻易的切开。阿祥说要把鸡胸肉烹饪到硬度刚好可是很考功夫的,所以一般上很多小贩都会选择烹饪鸡腿,因为鸡腿部分会比较有油性,所以烹饪起来也比较容易。
过后我添加了RM3,点了一碗蘑菇汤。如果是单单点一碗蘑菇汤的话是RM4.50。这碗蘑菇汤会比较稀(个人比较喜欢浓浓的),而且能感觉到酸味。阿祥告诉我酸味来自蘑菇,因为蘑菇是菌类所以会感觉到酸酸的味道。
这是Chicken Picata的番茄酱料。
这番茄酱料其实就是我们一般上吃到的意面酱料。阿祥说在西餐里,同一个酱料可以用来烹饪多个不同的食物。阿祥还说他的烹饪法是比较传统式的,也就是没有添加味精(很多西方国家的烹饪也是传统式的)。
阿祥在这一行已经有十多年的经验了,之前是在Shangri La Hotel(现在的Traders Hotel)当学徒的,后来到新加坡发展厨艺,一去就在那里待了七年。现在阿祥回到了槟城,开始自己创业,在今年的三月十日开了这档Daddy's Farm西餐。
Daddy's Farm坐落于祥发美食一家的一个角落。阿祥之所以会选用Daddy's Farm为档口名字是因为阿祥本人已经身为人父,而他也希望看见一家人开开心心一起吃早餐,所以就想了一个比较温馨的名字,想要制造出家的感觉。
图片载于Daddy's Farm面书专页 |
图片载于Daddy's Farm面书专页 |
图片载于Daddy's Farm面书专页 |
营业时间
7am - 3pm
每两个星期的星期五休息一天
地址
No. 1, Jalan Larut, 10050 George Town, Malaysia
祥发美食一家
联络(可以预定)
016 - 458 6411
面书专页
Daddy's Farm Western Cuisine
小贩中心是halal的?看到有马来同胞在用餐。
ReplyDelete应该不是Halal的,不过里面有一档是买印度炒面的,这些马来同胞应该是来吃印度炒面的~
Delete那意面看起来很好吃!!!
ReplyDelete下次我去试了再告诉你啦~嘻嘻~ XD
Delete他的食物卖相很好!很像是cafe卖的那种
ReplyDelete是的,我就是被他的食物卖相吸引才来的!!! XD
Delete卖相很好看 ~~
ReplyDelete价钱也OK
嗯~
Delete不过味道就稍微偏淡了一些~