Tuesday, 29 April 2014

【槟城美食】不含味精的健康早餐与西餐 | Daddy's Farm

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine
Pan Fried Chicken Picata - RM10


味精,是很多美食都不可缺少的其中一样材料,西餐也不列外。很多小贩为了达到味觉上的满足而在食物里添加了很多味精,所以要找到好吃又健康的西餐确实有一定的难度。今天,就让我遇上了这一档走健康路线的西餐档口,Daddy's Farm。Daddy's Farm的西餐食物都是没有添加味精的!

今天之所以会来尝试Daddy's Farm西餐是因为数天前在面书上看见朋友发Daddy's Farm的Pan Fried Chicken Picata照片,卖相很吸引,所以就决定来试一试了。我到的时候问了小贩,阿祥,有什么好介绍(因为我在档口前的食物照片当中没看见Chicken Picata的照片),然后阿祥就开始为我介绍他的早餐了。后来我告诉他我是在面书看见有朋友发了Chicken Picata的照片,所以想来试试看。原来,这道Chicken Picata是今日特餐,所以是没有照片的。虽然当时是没有很饿,但我还是点了一盘Chicken Picata。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

这盘Chicken Picata是用鸡胸肉煎煮的(其他食物也是鸡胸肉)。鸡胸肉在铁板上煎煮前先用一层蛋将和Pamersan芝士粉包起来,不过我却尝不出有芝士的味道。鸡胸肉旁边红色的酱料是番茄酱料。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

整体上味道吃起来会比较偏淡,就是那种健康食物的感觉。至于鸡胸肉的硬度则刚好,可以轻易的切开。阿祥说要把鸡胸肉烹饪到硬度刚好可是很考功夫的,所以一般上很多小贩都会选择烹饪鸡腿,因为鸡腿部分会比较有油性,所以烹饪起来也比较容易。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

过后我添加了RM3,点了一碗蘑菇汤。如果是单单点一碗蘑菇汤的话是RM4.50。这碗蘑菇汤会比较稀(个人比较喜欢浓浓的),而且能感觉到酸味。阿祥告诉我酸味来自蘑菇,因为蘑菇是菌类所以会感觉到酸酸的味道。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

这是Chicken Picata的番茄酱料。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

这番茄酱料其实就是我们一般上吃到的意面酱料。阿祥说在西餐里,同一个酱料可以用来烹饪多个不同的食物。阿祥还说他的烹饪法是比较传统式的,也就是没有添加味精(很多西方国家的烹饪也是传统式的)。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

阿祥在这一行已经有十多年的经验了,之前是在Shangri La Hotel(现在的Traders Hotel)当学徒的,后来到新加坡发展厨艺,一去就在那里待了七年。现在阿祥回到了槟城,开始自己创业,在今年的三月十日开了这档Daddy's Farm西餐。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

Daddy's Farm坐落于祥发美食一家的一个角落。阿祥之所以会选用Daddy's Farm为档口名字是因为阿祥本人已经身为人父,而他也希望看见一家人开开心心一起吃早餐,所以就想了一个比较温馨的名字,想要制造出家的感觉。

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine
图片载于Daddy's Farm面书专页
Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine
图片载于Daddy's Farm面书专页
Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine
图片载于Daddy's Farm面书专页

Daddy's Farm - Breakfast & Lunch Western Cuisine

营业时间
7am - 3pm
每两个星期的星期五休息一天

地址
No. 1, Jalan Larut, 10050 George Town, Malaysia
祥发美食一家

联络(可以预定)
016 - 458 6411

面书专页
Daddy's Farm Western Cuisine

8 comments:

  1. 小贩中心是halal的?看到有马来同胞在用餐。

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    1. 应该不是Halal的,不过里面有一档是买印度炒面的,这些马来同胞应该是来吃印度炒面的~

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  2. 那意面看起来很好吃!!!

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    Replies
    1. 下次我去试了再告诉你啦~嘻嘻~ XD

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  3. 他的食物卖相很好!很像是cafe卖的那种

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    1. 是的,我就是被他的食物卖相吸引才来的!!! XD

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  4. 卖相很好看 ~~
    价钱也OK

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    Replies
    1. 嗯~
      不过味道就稍微偏淡了一些~

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家在砂拉越,人在槟城。一名热爱自由,热爱探索的小伙子。不想被工作绑死的他立志成为一名流浪汉。随心所欲,自由自在,四处游荡的活着是他的生活方式。摄影是他的爱好,相机是他的伙伴,双脚是他的交通。他把生活上值得记录的小小故事拍摄下来,通过「我的故摄生活」与大家分享。这,就是我的故事,我的摄影,我的生活!

Born in Sarawak but live in Penang. A guy who love freedom, exploring and photography. A wanderer he is and he is still jobless. Just follow his heart and do whatever he want is his way of living. With just a camera and his two legs, he wrote his story via blog. This is his story, "My Life Via Lens". This is my story.

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