Saturday, 20 December 2014

【槟城咖啡馆】已有40年之久的吉宁仔万山豆花 | 小江豆浆

小江豆浆咖啡馆
小江豆浆

坐落于沓田仔街(Lebuh Carnarvon)的 Armenian Street Heritage Hotel 隐藏着一间小江豆浆。这间小江豆浆可是大有来头的哦!老板的父亲,江伯,可是在吉宁仔万山(Chowrasta Market)那里售卖了超过四十年的豆浆和豆花。在小江豆浆,顾客们可以体验到豆花的传统吃法。这倒是小嵻第一次以传统式吃法品尝豆花呢!

小江豆浆咖啡馆

咖啡馆内除了有小江豆浆,还有Kopitan Classic。两间店融合成为一间咖啡馆,都是源自于同一个老板的。咖啡馆的空间相当广阔,可以容纳多人。这间连接着 Armenian Street Heritage Hotel 的咖啡馆是许多住客享用早餐的地方,所以这里是有提供早餐配套的。

小江豆浆咖啡馆

咖啡馆里的设计看似简单却又带有充实感。在墙上可以看见一幅幅的槟城照片,让顾客在用餐的当儿也能享受槟城美景。除了硬绷绷的木椅,咖啡馆里也有舒适的沙发让顾客们舒服地用餐。

小江豆浆咖啡馆

这就是小江豆浆啦,就在咖啡馆里的右上角。除了售卖与“豆”有关的饮料之外,小江豆浆也有售卖爱玉冰、枧水糕、红豆冰和煎蕊。
“天然食材和独家手工制作的传统,再加上对食物的热枕和真诚的服务态度,我们的冰凉甜品将让你感受老槟城的纯朴的味道。”
小江豆浆咖啡馆
小江豆浆咖啡馆
小江豆浆咖啡馆

传统自制豆花(黑糖/白糖)【RM3.50】

平时我们到路边摊吃豆花时小贩都会直接为豆花淋上黑糖浆或白糖浆。但是,小江豆浆依然保留着豆花的传统吃法哦!据说,从前的人们是自己将黑糖加入豆花的,而他们当时的黑糖可是粒状的,不是黑糖浆。当黑糖加入豆花后,热腾腾的豆花将会迅速融化黑糖,然后就形成了与我们平时吃的豆花一样了。小江豆浆的黑糖不会太甜,像小嵻这样爱吃甜的人就必须加比较多黑糖了。

小江豆浆咖啡馆
小江豆浆咖啡馆

豆浆油条【RM5.50】| 油条【RM1.80】

豆浆搭配油条是相当普遍的吃法。小嵻觉得豆浆和油条普普通通,不怎么吸引小嵻。

小江豆浆咖啡馆
小江豆浆咖啡馆

日本豆花【RM4.50】

这个日本豆花就不一样啦,小嵻很喜欢那甜甜的龙眼!确实是一道很不错的甜点呢!

小江豆浆咖啡馆

冷豆花搭配红豆

这个冷豆花口感犹如布丁,搭配甜甜的红豆,也是一道相当不错的甜品哦!冷豆花在小江豆浆里是没有售卖的,想要品尝的话就必须到吉宁仔万山的早市寻找江伯了。

小江豆浆咖啡馆

枧水糕【RM4.50】

纯香米制成的枧水糕搭配祖传秘制黑砂糖酱,口感相当不错。至于好不好吃就因人而异了。小嵻本身是不喜欢枧水味的,但是这道枧水糕的枧水味并不重,搭配黑砂糖酱一起入口味道就刚刚好了。

小江豆浆咖啡馆

道地古早味豆水(黑糖/白糖)【RM3.80(热)| RM4.20(冷)】

豆水也是相当普遍的饮料,在很多地方都能喝到。但是,好喝的豆水却不是处处都有得喝的。小嵻觉得小江豆浆的豆水很好喝,甜度刚刚好,不会太甜。

小江豆浆咖啡馆

吃饱后到处去乱拍,然后又让小嵻看见镜子了!所以就。。。哈哈!不过,这面镜子还真的是很高啊!对了,这次的试吃活动是由美食玩家的Constance邀请的哦~

小江豆浆咖啡馆

这位是老板的父亲。如今江伯仍然还有在吉宁仔万山早市售卖豆水和豆花,下午则到小江豆浆帮忙。如果想吃得更有味道的话,不妨到吉宁万山体验下在路旁站着吃豆花的滋味吧!

小江豆浆咖啡馆

Armenian Street Heritage Hotel 很容易就找到了,因为整条沓田仔街就只有他这么一间酒店,而且还大的很显眼呢!酒店旁边就是小江豆浆啦。小江豆浆的招牌可能没那么明显,所以就留意下 Kopitan Classic 的招牌`吧。

小江豆浆咖啡馆

地点
139-1-01, Armenian Street Heritage Hotel, Lebuh Carnavon,, 10200 George Town, Malaysia

营业时间
每天 7:30 AM 至 9:30 PM

联络
电话:604-261 1888
电邮:beansheritage@gmail.com

面书专页
BeansHeritage

8 comments:

  1. 黑糖加豆花,很古早味的吃法~

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  2. 还有CK,要撑下去,只剩两个星期了,每天都会vote你的!坚持~

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  3. 嗯,但这似乎只能在店里吃到,路边摊也这样吃的话会比较麻烦~

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  4. 谢谢你,HH!我要为了支持我的大家撑下去,不能让你们失望的!我一定加油!!!

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  5. 这里吃豆花的方法真特别,还是第一次“看”到,有机会一定要上门光顾:)

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  6. 是的,我也是第一次知道有这样的吃法,而且这还是以前人的传统呢!没有参与这次的试吃活动的话都不知道以前人是这样吃豆花的。。嘻嘻~

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  7. 很特别~你不说我真的不知道以前的人是自己加黑糖的,还是粉状的那种。特别! 要去试试了~~~

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  8. 是的是的,我也是当天才知道的。我想现在的年轻人很多都不知道了吧?

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家在砂拉越,人在槟城。一名热爱自由,热爱探索的小伙子。不想被工作绑死的他立志成为一名流浪汉。随心所欲,自由自在,四处游荡的活着是他的生活方式。摄影是他的爱好,相机是他的伙伴,双脚是他的交通。他把生活上值得记录的小小故事拍摄下来,通过「我的故摄生活」与大家分享。这,就是我的故事,我的摄影,我的生活!

Born in Sarawak but live in Penang. A guy who love freedom, exploring and photography. A wanderer he is and he is still jobless. Just follow his heart and do whatever he want is his way of living. With just a camera and his two legs, he wrote his story via blog. This is his story, "My Life Via Lens". This is my story.

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