【槟城茶室】南佳咖啡店驰名海南炒 | 汕头街

南佳驰名海南炒

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以福建人居多的槟城，在很多地方都能找到福建炒，反之海南炒却是少之又少。在乔治市里的汕头街就有这么一间只是售卖海南炒的咖啡店了。这碟是去了虾子和内脏的海南炒，一碟RM4.50。

很多时候吃炒面时，都会发现面条都会烧焦的，而这海南炒的火候掌握得刚好，没有半点烧焦味。海南炒的面条吃起来顺口，味道适当不会太咸。

当老板端上海南炒时，和我一同用餐的詠祥说这和福建炒是一样的。我平时是没有吃福建炒的，所以不知道福建炒是长怎样的。我问了老板海南炒和福建炒有什么不同？老板说，福建炒会比较“黑”一点而海南炒会比较“白”一点。海南炒的酱油分量会比较少，所以炒出来会比较白一些，而且也不会太咸。

对于这里的咖啡冰，RM1.50，我是蛮满意的。咖啡冰的浓度很厚，而且咖啡也很香，唯独就是太甜了点。我喝了一两口后，就把咖啡冰放在一旁，等待冰块熔解以降低甜度。

这间咖啡店已经有数十年历史了，不过因为最近装修过所以看起来很新。

其实我找不到这间咖啡店的名字。我看见在店面上挂着写着“南佳”的牌匾所以就把店名当作是南佳了。早期，南佳只是售卖面包早餐（现在还有），海南炒是后来才加入的。

地址

116 Lebuh Kimberley, Georgetown, 10200 George Town, Penang, Malaysia

营业时间
7am - 12pm
初一十五休息