车水路的Apong Guan |
吃过这里的Apong后,才知道原来Apong是可以如此美味的!这档已经营业四十多年的Apong Guan如今仍然生意旺盛,顾客一个接一个,而且有些一卖就是二三十片。很多经过的车辆也会停下来光顾Apong Guan。
两年前我曾经光顾Apong Guan,如今再次光顾。相隔两年,Apong的味道依然完全一样,依然如此的美味,依然能让我陶醉其中。
两年前我曾经光顾Apong Guan,如今再次光顾。相隔两年,Apong的味道依然完全一样,依然如此的美味,依然能让我陶醉其中。
Ah Guan用来做Apong的铁板只有九个位置,所以一次只能做九个Apong而做一次需花三分钟。我今天去的时候刚好遇到一次过购买很多片Apong的顾客,在我之前还有四十多片Apong在排着队,所以我只好慢慢等了。
在铁板上放了一层米浆后,Ah Guan将盖子盖在铁板上然后摘下挂在档口旁的香蕉。将香蕉去皮后,Ah Guan把香蕉切成小块。不得不说,Ah Guan的刀法真是一流的,不用一秒钟就把整条香蕉切完了,而且每小块香蕉的厚度几乎是一样的!这就是所谓的熟能生巧吧。
大概两分钟后,Ah Guan将盖子打开然后为每片Apong加上两小块香蕉。
过后再为每片Apong加上一汤匙玉蜀黍粒。
Ah Guan再次将盖子盖上,等个一分钟。我趁这个空档问了Ah Guan几道问题,要不然真的是找不到机会和他聊天了。一分钟后,Ah Guan将铁板上的Apong取出放在一旁,然后再开始做新的Apong。
一片Apong要RM0.50,我买了三片。Apong Guan之所以好吃是因为它非常的柔软,放入嘴里时有种入口即溶的感觉。Apong也熟得刚刚好,没有过焦。Apong里的香蕉和玉蜀黍粒更是完美的带出了香甜味。
Apong Guan的营业时间是从早上九点至下午五点,至于在哪一天休息就要看Ah Guan本身了,他告诉我他有时有开档,有时就没有开。Apong Guan档口就在车水路协和学校的前面,义香饼家的对面。
我很爱吃apong,尤其是这种小小的,还有一种是叫apam的是吧,两次去槟城都无法如愿吃到 T_T
ReplyDelete下次来的话一定要试试看这里的Apong,这是我个人最喜欢的了。。嘻嘻~
DeleteApong的名字我就不清楚了,不过多数人都叫Apom Balik。有两种,一种是厚厚软软的,一种是薄薄脆脆的。但是这档Apong Guan却是薄薄软软的~
我记得这边有两档吧,都是兄弟分出来的,是吗?
ReplyDelete嗯,一位美食博客告诉我是兄弟来的,不过我每次经过时就只看见这一档,另一档应该比较少开档吧。
Delete我吃过这个但不知道它叫这个名字,呵呵!!!
ReplyDelete是不是很好吃呢?哈哈~ XD
Delete加了玉蜀黍,有点像是曼煎糕。
ReplyDelete其实我不知道Apom和曼煎糕要怎样区别,我一直以为曼煎糕是Apom的华文名,是这样的吗?
Delete在我又觉得不太一样,apom就好像印度人卖的那种普通的吧,是吗?我是不太清楚啦。你寻找资料在让我知道。
Delete:P
xueen,楼下的Jinni解答了你的问题哦~ XD
Delete好好吃!!!我每次最少都买20个,哈哈哈(胃口大)
ReplyDeletebtw apom和曼煎糕是不一样的哦,曼煎糕是比较大的,有一层脆脆的皮的,里面一定会有花生的那种
我突然觉得我卖三片好像是太少了!
Delete哦,原来是这样啊。我的朋友有时也会把曼煎糕叫成Apom,所以我就以为Apom和曼煎糕是一样的~ XD